53°云门陈酿·玉白2025版荣获2025齐鲁白酒酒体设计金奖

日前，由山东省白酒(báijiǔ)协会主办的“2025年山东省白酒感官质量鉴评大会”圆满落幕(luòmù)。 经过来自全省200多名(duōmíng)国家级、省级白酒评委为期两天的专业品评，由云门酒业选送的53°云门陈酿·玉白2025版凭借卓越(zhuóyuè)品质从百余款参赛产品中脱颖而出，斩获“2025齐鲁(qílǔ)白酒酒体设计金奖(jīnjiǎng)”。 云门(mén)陈酿作为云门酒业畅销多年的(de)酱酒核心大单品，其前身为1974年诞生的青州陈酿，1983年改名(gǎimíng)云门陈酿，至今已有52年的不间断酿造传承史，曾荣获“轻工业部酒类质量(zhìliàng)大赛银杯部优质酒”“中国(zhōngguó)首届食品博览会金奖”“国家地理标志保护产品”“好品山东”等多项荣誉，是大众耳熟能详的山东省知名白酒(báijiǔ)品牌(pǐnpái)。科研创新驱动品质(pǐnzhì)升级，人才支撑奠定品质根基。作为中国消费名品成长企业、高端鲁酒代表，云门酒业始终将品质作为企业发展基石，依托“中国酱酒·青州产区”独特的自然生态与悠久的酿造历史，研创云门酱酒“160”操作法，塑造“陈甘净柔(róu)”云门风味。 科研创新驱动品质升级，人才支撑奠定品质根基。作为中国消费名品成长(chéngzhǎng)企业、高端鲁酒代表，云门酒业始终将品质作为企业发展基石，依托“中国酱酒·青州产区”独特的(de)自然生态(zìránshēngtài)与悠久的酿造历史，研创云门酱酒“160”操作法，塑造“陈甘净柔(róu)”云门风味。 企业相继完成中国(zhōngguó)北方酱香型白酒研究院、山东省博士后创新实践基地、山东省企业技术中心、山东省中小企业创新研发中心等平台建设。通过与高校(gāoxiào)及科研机构合作，围绕(wéirào)发酵技术、酒体设计、原粮种植等方面开展科学研究(kēxuéyánjiū)，取得多项国际领先成果。 同时，企业还拥有包括中国(zhōngguó)酿酒大匠、中国评酒大师、中国白酒首席酒体(jiǔtǐ)设计师、国家级白酒评委在内(zàinèi)的专业人才280余名，强大的技术团队，充分保障了云门酱酒的卓越品质。 未来，云门酒业将(jiāng)继续坚持“品质主义”，依托“中国酱酒·青州产区”的产能优势、技术优势、人才优势、区位(qūwèi)优势，积极推动鲁酒产业高质量发展，让(ràng)齐鲁美酒在新时代焕发新的芬芳。 闪电(shǎndiàn)新闻记者 张蓓 报道